يصنف النسكافيه بانه أحد أنواع القهوة سريعة التحضير، التي حظت بشعبية واضحة على الصعيد العالمي، وتجدر الإشارة ان النسكافيه يمثل اكثر من 50 % من اجمالي أنواع البن في بعض البلاد، ويصنع النسكافية من خلاصة القهوة المجففة ولكنه يكون اكثر تركيزا، وعلى الرغم من فوائد النسكافيه العديدة للجسم، الا انه كذلك يسبب للجسم العديد من الاضرار، وذلك موضوع مقالنا من خلال موقع زووم الإمارات فنتحدث عن فوائد واضرار النسكافيه لجسم الانسان، فتابعوا التالي.
اضرار النسكافيه
يسبب النسكافية الاضرار بجسم الانسان، نتيجة لاحتوائه على بعض من المركبات الضارة، وتشمل:
مركب الأكريلاميد
- تعرف مادة الأكريلاميد، بانها مادة كيميائية ضارة تنتج عند تحميص حبوب البن، وفي المعتاد ما تتواجد هذه المادة بالسجائر والأدوات المنزلية.
- وكذلك منتجات العناية اليومية، ويحوي النسكافيه والقهوة الفورية ما يصل لضعف كمية الأكريلاميد المتواجدة بالقهوة العادية والمحمصة.
- ويرجى العلم ان كمية الأكريلاميد التي نتناولها من خلال النظام الغذائي وتناول القهوة هي اقل بشكل واضح من الجرعات التي تسبب الإضرار بالجسم.
- بينما التعرض المفرض لمادة الأكريلاميد تسبب الامراض التالية:
- تلف الجهاز العصبي.
- زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان.
مادة الكافيين
يسبب تناول الكافيين بكميات كبيرة بشكل يومي للتعرض للعديد من المشكلات والاضطرابات الصحية، وتشمل:
- الشعور بالقلق الدائم.
- الإصابة بالإضرابات في المعدة.
- التعرض للتلبك المعوي والإسهال.
- الإصابة بالرعاش.
- سرعة ضربات القلب.
فوائد النسكافية
على الرغم من اضرار النسكافيه العديدة التي يسببها لجسم الانسان، الا انه كذلك له العديد من الفوائد التي تعم على جسم الانسان، فلا سيما ان القهوة لها العديد من الفوائد للجسم وبالطبع كذلك النسكافية ويقصد بالنسكافيه الصافي الذي لا يضمن أي من النكهات او الإضافات او المبيضات، ومن ثم تتمثل فوائد النسكافية لجسم الأنسان فيما يلي:
يعزز من وظائف المخ
اثبتت الدراسات ان النسكافيه يعزز من وظيفة الدماغ ويزيد من اليقظة.
التحسين من الصحة النفسية
يعتبر تناول النسكافيه خيارا مثاليا للأشخاص من هم يعانون من اضطرابات نفسيه، حيث يساعد تناول النسكافيه في التقليل من خطر الاكتئاب والانتحار.
يحسن صحة الكبد
يساعد تناول النسكافيه على التقليل من احتماليه الإصابة بأمراض الكبد، مثل تليف الكبد وسرطان الكبد ويرجع ذلك لاحتواء النسكافيه على الكافيين.
يحد من الإصابة ببعض الامراض العصبية
أثبتت العديد من الدراسات وكذلك تجارب الاشخاص ان تناول النسكافيه يقلل من خطر الإصابة ببعض الامراض العصبية، كالزهايمر ومرض باركينسون.
يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري
تتمثل كذلك فاعلية النسكافية الإيجابية على صحة الجسم، بانه يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ما هي العناصر الغذائية المتواجدة في النسكافيه؟
بعد أن ذكرنا في الفقرات السابقة، ما هي اضرار النسكافيه وفوائده لصحة الجسم، فسوف نوضح أيضا من خلال هذه الفقرة ما هي العناصر الغذائية المتواجدة بالنسكافيه، وذلك فيما يلي:
مضادات الاكسدة
- تضمن القهوة سريعة التحضير كم عالي من مضادات الأكسدة.
- كما وجد ان النسكافيه يعتبر من اكثر أنواع القهوة التي تحتوي على مضادات الاكسدة مقارنة بغيره من الأنواع، ويرجع ذلك لطريقه معالجته.
مجموعة من المغذيات
- من الجدير بالذكر ان كوب واحد من النسكافيه يضمن اربع سعرات حرارية فقط.
- ويتواجد بالنسكافيه مجموعة من المغذيات وتشمل ( الماغنسيوم’ البوتاسيوم’ فيتامين ب3 niacin).
كميات كافيين اقل
- مثل ما ذكرنا في الفقرة السابقة ان استهلاك الكافيين بكميات عالية يرتبط بالإصابة بمجموعة من المشكلات الصحية.
- ويحتوى النسكافيه على كمية اقل من الكافيين مقارنة بغيرة من أنواع القهوة العادية.
- فكوب واحد من القهوة الفورية يضمن حوالي ما يقارب من 30_90 مليغرام من الكافيين.
- بينما كوب واحد من القهوة العادية يضمن 70_140 مليغرام من الكافيين.
- ومن ثم تعتبر القهوة الفورية هي الخيار الأمثل لمن هم يريدون خفض كميات الكافيين المستهلكة.