أصبحت القلايَة الهوائيَة في السنوات الأخيرة أحد أبرز الأجهزة الكهربائيّة في المنزل، وهي عبارة عن فرن حراريّ متوسط أو صغير الحجم يتم تسوية الطعام بداخله اعتمادًا على خاصية التسخين الحراريّ للهواء، حيثُ يتم تدوير الهواء الساخن حول الطعام بسرعة فائقة بداخلها اعتمادًا على مروحة قويّة، مما يؤديّ إلى تسوية الطعام، ليكون مطهو جيدًا من الداخل، مُقرمش من الخارج، لا يحتوي على كمية وفيرة من الزيوت المُستخدمة عادةً في قليّ الطعام.
استخدامات القلاية الهوائية
تتعدد استخدامات القلاية الهوائية أو air friyerبشكل كبيّر، حيثُ يُمكنها طهيّ أو قليّ الطعام في دقائق معدودة دون الحاجة إلى إضافة المواد الدهنيّة المعتادة مثل الزيوت أو الزبدة، ويُمكن تحضير وإعداد الكثير من وصفات الطعام بداخلها، ومن بينها الآتي:
تسخين بقايا الطعام
يُمكن للأير فراير المساعدة في تسخين بقايا الطعام الباردة دون مجهود كبير، حيثُ تقوم بإدارة الهواء الساخن حولها لتحصل على وجبة شهيّة دافئة من الطعام المتواجد في الثلاجة دون بذل مجهود يُذكر أو تغيّر مذاقها.
إعداد المقبلات المقرمشة
إن الاستخدام الأكثر شيوعًا للقلاية الهوائيّة هو الحصول على مقبلات ساخنة لذيذة مقرمشة صحيّة في آن واحد، حيثُ يضل الكثيرين تناولها خلال مشاهدة الأفلام، مثل السمبوسك، أو أصابع الجبن المقليّة المقرمشة، وكذلك أجنحة الدجاج أو المكسرات والحبوب المحمصة، فكل ما عليكِ فعله هو وضع ما ترغبيّن في تحميصه بداخلها، مع إضافة بعض التوايل، ثم ضبط درجة الحرارة المناسبة، والانتظار لمدة 10 دقيقة فقط.
تحضير المخبوزات والمعجنات
يُمكن الاستفادة من الإير فراير أيضًا في إعداد المخبوزات والمعجنات مثل الكب كيك أو الكوكيز وأنواع الكيك المختلفة، وغيرها من الوصفات التي قد تخشيّن فشلها في الفرن المعتاد مثل الفطائر، البيتزا، الدونتس، فكل ما علكِ هو تحضير العجينة الخاصة ووضعها بداخل القلاية الهوائية مع ضبط درجة الحرارة والوقت المناسب.
طهيّ اللحوم والدجاج
اللحوم، الدجاج الكامل، شرائح الاستيك، أو البانيّة، والناجتس وغيرها من أنواع البروتين الحيوانيّ يُمكن تسويتها كاملةً بأي شكل من الأشكال داخل القلاية الهوائيّة مع ضمان جودتها ومذاقها المميزـ فكل ما عليكِ هو تتبيل الطعام ووضعه في السلة المخصصة، كما أن هناك العديد من الإير فراير متعددة الاستخدامات، والتي تسمح لكِ بإعداد وجبة متكاملة العناصر من البروتين (اللحم أو الدجاج) مع النشويات (الأرز – المكرونة) وغيرها.
إعداد الأطعمة المجمدة
حينما تعوديّن إلى منزلكِ بعد يوم طويل من العمل لن يكون عليكِ الوقوف في المطبخ لساعات طويلة لإعداد الطعام لعائلتكِ، فقط يُمكن إحضار أحد الوصفات المجهزة مُسبقًا ومُبردة في الثلاجة، ثم وضعها في الإير فراير مثل أجنحة الدجاج، البطاطس المقلية، أو الناجتس، لتحصليّن على طعام مقرمش صحيّ في دقائق قليلة.
تحضير البيض المسلوق
قد يُسبب الأمر حيرة كبيرة للكثيرين، إلا أنه نعم يُمكنكم إعداد البيض المسلوق في القلاية الهوائية دون الحاجة إلى إضافة المياه أو انتظاره لوقت طويل حتى ينضج بالشكل اللازم، فقط ما عليكِ سوى وضع البيض كما هو داخل القلاية وضبط درجة الحرارة اللازمة للحصول على بيض مسلوق بالكامل.
تحضير الأطعمة المقلية
تُمثل الأطعمة المقلية عشقًا خاصًا للكبار والصغار، فمنْ منّا لا يُحب تناول البطاطس المقليّة، إلا انه يخشى محتواها الكبير من الزيوت المستخدمة في القليّ، إلا أن الهدف الأساسيّ من تصنيع الإير فراير هو قليّ الطعام بشكل صحيّ دون إضافة الزيوت أو بأقل مقدار ممكن منها، فيُمكنكِ الآن الحصول على قطع دجاج مقليّة مقرمشة، وبطاطس مقليّة خالية من الزيوت، وكل ما يتطلبه منكِ الأمر هو وضع الطعام المراد تحميّره في القلاية الهوائيّة، ورشّ القليل من الزيت أعلاه، ثم الانتظار لمدة تتراوح ما بين 15 – 20 دقيقة.
فوائد القلاية الهوائية
تمتلك القلاية الهوائيّة العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما توفر على الأمهات عناء الانتظار لوقت طويّل والبقاء في المطبخ لساعات عديدة لتحضير وجبة طعام، فقرار شراءها والحصول عليها في المنزل هو أحد أفضل القرارات التي لن تندم على اتخاذها مطلقًا، ومن أبرز فوائدها الآتي:
طهي آمن سريع
يُمكن للأم إعداد الكثير من وجبات الطعام المميزة في وقت قصير مقارنةً بطرق الطهي التقليديّة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأم العاملة التي لا تمتلك الكثير من الوقت، حيثُ تتولى الإير فراري مهمة الطهيّ نيابةً عنك، فيتم تحضير الطعام في وقت مناسب وبجودة عالية، كما تقيّ الأمهات خطورة التعرض لدرجات الحرارة العالية أو تناثر قطرات الزيت الساخن خلال قليّ الطعام، وعلاوةً على ذلك فإنها تمتاز بسهولة استخدامها وتنظيفها.
وجبات مقرمشة بدون قليّ عميق
القلاية الهوائية هي الخيار الأفضل لراغبيّ الاستمتاع بوجبات طعام شهيّة مقرمشة دون الحاجة إلى قليّ الطعام في كمية وفيرة من الزيت، حيثُ تستخدم تقنيّة تدوير الهواء الساخن حول الطعام ليتم طهيّه بسرعة مع المحافظة على طراوته من الداخل وجعله مقرمشًا من الخارج، ليُصبح أمر تناول الوجبات الشهيّة سهلًا للغاية في المنزل، فتتناول أفراد العائلة طعامها المميز دون الشعور بالذنب لأضرارها الصحيّة.
