أكلات رمضانية: كبسة الدجاج بالزبيب والعنب الأسود والجزر

سنقدم لكم في سلسلة أكلات رمضانية مجموعة من الوصفات الرمضانية السريعة والمتداولة في العالم العربي بشكل خاص، وذلك بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم، لمساعدتكم على اختيار أفضل الوصفات اليومية. واليوم سنعرض عليكم طريقة تحضير كبسة الدجاج بالزبيب والعنب الأسود والجزر التى تعد من أشهى وصفات شهر رمضان.

المقادير:

1 دجاجة ( بعد تقسيمها إلى 4 قطع)
2 كاس أرز
2 حبات جزر متوسطة الحجم
0.5 كاس زبيب مجفف اسود او ابيض
1بصله مفرومة ناعم
معلقه صغيرة معجون طماطم
معلقه صغيرة ملح
معلقه صغيرة هيل
معلقه صغيرة كمون
مكعب مرق دجاج ماجي
لوز مقلي
طريقة التحضير:

– نقوم بسلق الدجاج مع ورق الغار و حب الهيل.

– نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في إناء و نضيف البصل و الجزر و مقدار ملعقة من مرق الدجاج المسلوق و نتركهم قليلًا. نضيف الماجي و الهيل و الكمون و معلقه من معجون الطماطم ثم نتركهم 15 دقيق على نار هادئة.

photo (1)

– نقوم بنقع الأرز بماء فاتر لمدة ساعة كاملة و بنقع الزبيب الأسود بماء مغلي لمدة ساعة.

photo (2)

– نضيف الي الجزر المطبوخ 3 كاسات من مرق الدجاج الساخن و نتركه حتى الغليان مع تذوق ملح المرق لتعديل المذاق.

– ثم نغسل الأرز و نصفي الزبيب من الماء و نخلط الأرز و الزبيب معا، مع إضافة مرق الدجاج و الجزر و نغطي الوعاء و نتركه الى أن ينضج.

عند التقديم نحمر الدجاج و اللوز قليلاً.

ملاحظه : مع كل كأس رز نضيف كاس و نصف من مرق الدجاج.

[irp posts=”33538″ name=”وصفة الموز المذهلة للتخلص من الأرق”]

[irp posts=”53337″ name=”أكلات رمضانية: طبق مسخن دجاج”]

[irp posts=”52462″ name=”أكلات رمضانية: المسخن رولات”]

شارك بتعليقك :