أكلات رمضانية: دجاج محشي بالأرز

سنقدم لكم في سلسلة أكلات رمضانية مجموعة من الوصفات الرمضانية السريعة والمتداولة في العالم العربي بشكل خاص، وذلك بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم، لمساعدتكم على اختيار أفضل الوصفات اليومية. واليوم سنعرض عليكم طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز، ويعد هذا الطبق من أشهى وصفات شهر رمضان.

المقادير:

دجاجة
لحمة ناعمة
كأسين من الأرز
ماء
كأس من اللبن
ملح
خل
عصير ليمونة لنقع الدجاج
مكعب ماجي
بهارات: قرفة، زنجبيل، هال، ورق غار
زيت نباتي
مكسرات للزينة
طريقة التحضير:

– نضع الدجاج في الخل والليمون والملح لمدة ساعة
1
– في قدر نضع نصف مقدار اللحمة ثم نضعها على النار حتى تنضج و نضيف القليل من الزيت ثم كأس ونصف ماء و ملح و مكعب الماجي و البهارات ونترك المكونات حتى الغليان.

2

– عند غليان الماء نضيف كأس الأرز ونتركه حتى ينضج وقبل أن ينضج بقليل نضيف القليل من القرفة الناعمة ونحرك.

3

– نقوم بحشو الدجاجة بالأرز المطبوخ و نخيطها ونربطها ونضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء.

4

– عند الغليان نضع بالماء بهار وقرفة وزنجبيل وهيل وورق غار ونغليها لمدة ساعه حتى تنضج.

5

– نرفع الدجاجة من الماء و نضعها في صينية وندهنها باللبن و ندخلها الفرن ونحمرها

6

– اثناء تحمير الدجاجة نطبخ كأس الأرز الاخر بنفس الطريقة السابقة ولكن نطبخه بمرق طبخ الدجاجة.

7

شارك بتعليقك :